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柯氏蔥油餅
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柯氏蔥油餅
宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
-
09:00~18:30
東經 121.769542 北緯 24.821717
總排滿長串人潮的柯氏蔥油餅,原是台發財車小攤,因為生意太好進而租店面來營業。客人點餐後,立即桿平麵團放進油鍋炸;剛起鍋的蔥油餅由客人自行刷上特調醬料,嫩嫩的蛋夾在鬆軟的餅皮中,蔥香、蛋香與餅皮融合,趁熱大咬一口,好吃!
網友評價
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1 -
一哥的玩遍全台灣
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
每回從礁溪上國五回台北時,總是在郵局門口看到一長排的人龍, 我也知道,大家排的就是礁溪有名的柯氏蔥油餅, 這一次難得在礁溪過夜,退房後又再次經過店門前, 看看排隊人潮不是太多,終於!我也吃過柯氏蔥油餅了。
2 -
小哭
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
第一次品嘗到大排長龍的柯式蔥油餅,由於是平日一大早所以很順利地不用排隊就買到了~ 口味真的很特別,和北部的蔥油餅不大相同
3 -
黑洞雪莉
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
柯氏蔥油餅的外皮是用煎炸的方式處理,所以一定要趁熱吃喔! 不然冷掉之後油感就會跑出來喲~
4 -
飛天璇
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
好吃又便宜,要趁熱吃,否則涼了之後就會有油膩感哦!
5 -
MIKA
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
來礁溪很多次了,但柯氏蔥餅與吳記花生捲冰淇淋每次都因為排隊人潮太多而放棄,今天選在週日晚上來,果然排隊人潮少很多,如願吃到傳說中的古早味小吃。真心覺得吳記花生捲冰淇淋好好吃喔(眼冒愛心),即使寒流我也吃的很開心,至於柯氏蔥餅,我覺得有點油膩阿,不過蔥香氣很重還不錯吃就是了,但除此之外也沒什麼特別之處,排隊的點是?!還是其中有什麼玄機~請恕我生性愚昧,參不透其中之奧妙!
6 -
兩光煮婦Eva
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
蔥油餅加蛋口感酥酥又QQ,有點類似鹹酥雞攤油炸的甜不辣;最棒的地方在於蛋香非常迷人(果然要加蛋)
7 -
Anise
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
老字號的排隊美食~到礁溪頭城必吃!!
8 -
謝蘿莉
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
說到宜蘭的美味小吃,我想礁溪蔥油餅應該是榜上有排名的!不僅名字改成柯氏,也由小貨車販售變成了店面,遠遠望過去就看到排隊的長條人龍,只能說人氣真的很火紅呀!
9 -
difeny
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
近兩年的礁溪排隊名店,服務非常親切,屬於比較厚實的口感!
10 -
bobowin
對柯氏蔥油餅的評語 (綜合評比
)
服務態度
環境氣氛
交通便利
價格合理
再次造訪
礁溪三星蔥油餅的老店, 價位合理, 餅內著滿滿的三星蔥, 只是需要排一下隊
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只賣一種食材,來到這裡必吃的美食之一
點閱人數:488
這裡點選的東西就一種,只需要跟店員說明你是否要加蛋,之後服務人員鐵盤上會放著一片片炸好的蔥油餅,稍微將上面的焦脆用掉,之後就隨著客人添加自己喜歡的醬料,看著老闆不停將手中那一團努力的搓揉....
by
蓉蓉
格主評價:
2017/10
柯氏蔥油餅/人氣排隊店
點閱人數:575
柯氏蔥油餅是1970年就創立的,已經四十幾年了耶,果然是傳統古早味,餅皮微微膨脹,煎得恰恰的,看起來好誘人,但這個也是要趁熱吃才行,放置一陣子之後味道就會差很多了....
by
美食魚樂誌‧小魚
格主評價:
2016/12
宜蘭美味|排隊小吃.柯氏蔥油餅
點閱人數:368
把蛋打在麵皮上,在灑上蔥花,沒多久的時間就可以起鍋把油瀝乾了,把袋口打開,一陣香氣撲鼻而來。餅皮蠻蓬鬆的,嚐起來有軟Q的口感。蛋的上頭則是滿滿的三星蔥花,讓蔥油餅充滿著自然的香氣....
by
一哥的玩遍全台灣
格主評價:
2015/05
一早就聚集人潮の中式麵點!!!
點閱人數:281
柯氏蔥油餅其實有點像是炸蛋蔥油餅,用大量的油來油炸它,不止蛋吸附了滿滿油脂,就連麵皮本身也吸進了不少...
by
小哭
格主評價:
2015/03
有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥香。礁溪柯氏蔥油餅
點閱人數:414
柯式蔥油餅採用半煎炸的方式製作,如果有加蛋的話會將蔥花加在蛋上再放上蔥油餅,沒有加蛋也是會有蔥,不過當天沒有看到是怎麼製作的說....
by
果凍魚
格主評價:
2014/11
【食記】宜蘭/礁溪「柯氏蔥油餅」
點閱人數:402
柯氏蔥油餅的外皮是用煎炸的方式處理,所以一定要趁熱吃喔!不然冷掉之後油感就會跑出來喲~裡頭蔥也給蠻多的~搭配甜甜鹹鹹的醬,若是加上半熟的蛋....
by
黑洞雪莉
格主評價:
2014/04
柯氏蔥油餅VS.義豐蔥油派
點閱人數:493
油炸過程和花蓮的炸蛋蔥油餅雷同,麵皮、蛋分開油炸後再結合,只不過炸蛋蔥油餅油炸過程,沒另外加一大匙美味的蔥花,若選擇加蛋,蛋上會再加一大匙蔥花,隨後快速覆蓋上快炸好的麵皮,麵皮覆蓋蛋後,再炸一下才會起鍋....
by
轉角
格主評價:
2014/03
宜蘭古早味傳統小吃-柯氏蔥油餅
點閱人數:439
柯氏蔥油餅都是現點現炸,所以趁熱快吃才是王道,我有放了一下再吃,就有點含油的感覺,有點油膩感,不過整體炸的很香酥,還有蔥的香氣很濃郁,外酥內軟香....
by
MIKA
格主評價:
2014/01
宜蘭礁溪@柯氏蔥油餅
點閱人數:475
用半油煎炸的方式,剛到手的蔥油餅除了燙手外看起來還挺蓬的喔,口感當然是熱熱吃最好了!喔呵呵~是有沒有這麼Q啊,外皮帶點微酥餅皮咬下的Q彈感,齁~是有沒有這麼好吃啦,搭上不會太老的蛋吃來真的很讓人滿意耶....
by
瘋熊
格主評價:
2013/12
柯氏蔥油餅。礁溪必吃排隊美食
點閱人數:601
整個排隊的過程我就一直聽著跳針的ICRT電台,聽了10分鐘後,終於輪到我了…《柯氏蔥油餅》是用炸的方式,蛋也是用炸的,最後上鍋前才會再放蔥下去炸…起鍋後,會先放在網子上濾油… 然後…醬料捐胡亂塗一把....
by
飛天璇
格主評價:
2013/11
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