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柯氏蔥油餅

	宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號

	-
	09:00~18:30
	東經 121.769542 北緯 24.821717

總排滿長串人潮的柯氏蔥油餅，原是台發財車小攤，因為生意太好進而租店面來營業。客人點餐後，立即桿平麵團放進油鍋炸；剛起鍋的蔥油餅由客人自行刷上特調醬料，嫩嫩的蛋夾在鬆軟的餅皮中，蔥香、蛋香與餅皮融合，趁熱大咬一口，好吃！

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只賣一種食材，來到這裡必吃的美食之一

點閱人數：0

這裡點選的東西就一種，只需要跟店員說明你是否要加蛋，之後服務人員鐵盤上會放著一片片炸好的蔥油餅，稍微將上面的焦脆用掉，之後就隨著客人添加自己喜歡的醬料，看著老闆不停將手中那一團努力的搓揉....

by 蓉蓉

格主評價：

2017/10

柯氏蔥油餅/人氣排隊店

點閱人數：0

柯氏蔥油餅是1970年就創立的，已經四十幾年了耶，果然是傳統古早味，餅皮微微膨脹，煎得恰恰的，看起來好誘人，但這個也是要趁熱吃才行，放置一陣子之後味道就會差很多了....

by 美食魚樂誌‧小魚

格主評價：

2016/12

宜蘭美味｜排隊小吃．柯氏蔥油餅

點閱人數：0

把蛋打在麵皮上，在灑上蔥花，沒多久的時間就可以起鍋把油瀝乾了，把袋口打開，一陣香氣撲鼻而來。餅皮蠻蓬鬆的，嚐起來有軟Q的口感。蛋的上頭則是滿滿的三星蔥花，讓蔥油餅充滿著自然的香氣....

by 一哥的玩遍全台灣

格主評價：

2015/05

一早就聚集人潮の中式麵點!!!

點閱人數：0

柯氏蔥油餅其實有點像是炸蛋蔥油餅，用大量的油來油炸它，不止蛋吸附了滿滿油脂，就連麵皮本身也吸進了不少...

by 小哭

格主評價：

2015/03

有嚼勁餅皮搭配濃郁蔥香。礁溪柯氏蔥油餅

點閱人數：0

柯式蔥油餅採用半煎炸的方式製作，如果有加蛋的話會將蔥花加在蛋上再放上蔥油餅，沒有加蛋也是會有蔥，不過當天沒有看到是怎麼製作的說....

by 果凍魚

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2014/11

【食記】宜蘭／礁溪「柯氏蔥油餅」

點閱人數：0

柯氏蔥油餅的外皮是用煎炸的方式處理，所以一定要趁熱吃喔！不然冷掉之後油感就會跑出來喲～裡頭蔥也給蠻多的～搭配甜甜鹹鹹的醬，若是加上半熟的蛋....

by 黑洞雪莉

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2014/04

柯氏蔥油餅VS.義豐蔥油派

點閱人數：0

油炸過程和花蓮的炸蛋蔥油餅雷同，麵皮、蛋分開油炸後再結合，只不過炸蛋蔥油餅油炸過程，沒另外加一大匙美味的蔥花，若選擇加蛋，蛋上會再加一大匙蔥花，隨後快速覆蓋上快炸好的麵皮，麵皮覆蓋蛋後，再炸一下才會起鍋....

by 轉角

格主評價：

2014/03

宜蘭古早味傳統小吃-柯氏蔥油餅

點閱人數：0

柯氏蔥油餅都是現點現炸，所以趁熱快吃才是王道，我有放了一下再吃，就有點含油的感覺，有點油膩感，不過整體炸的很香酥，還有蔥的香氣很濃郁，外酥內軟香....

by MIKA

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2014/01

宜蘭礁溪@柯氏蔥油餅

點閱人數：0

用半油煎炸的方式，剛到手的蔥油餅除了燙手外看起來還挺蓬的喔，口感當然是熱熱吃最好了！喔呵呵～是有沒有這麼Q啊，外皮帶點微酥餅皮咬下的Q彈感，齁～是有沒有這麼好吃啦，搭上不會太老的蛋吃來真的很讓人滿意耶....

by 瘋熊

格主評價：

2013/12

柯氏蔥油餅。礁溪必吃排隊美食

點閱人數：0

整個排隊的過程我就一直聽著跳針的ICRT電台，聽了10分鐘後，終於輪到我了…《柯氏蔥油餅》是用炸的方式，蛋也是用炸的，最後上鍋前才會再放蔥下去炸…起鍋後，會先放在網子上濾油… 然後…醬料捐胡亂塗一把....

by 飛天璇

格主評價：

2013/11

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