2014.3.8
之前匆匆決定來宜蘭，是為了去冰島雪花妹吃雪花冰，其他的就不管了，所以也沒安排要去
哪兒要吃甚麼，到了宜蘭就隨意逛，中午原本想吃北門蒜味肉羹，卻撲了個空，剛好遇到友人，就跟著他們去吃大成羊排麵了，這家在宜蘭小有名氣，其實也是很剛好就在我們要去的雪花冰對面，所以吃完羊排麵再過去很順便，後來才發現大家都陸陸續續跑來吃了，哈~~很巧耶
一開始走到北門蒜味肉羹，看到「豬肉貨源供不應求，導致今日無法營業」的告示，真的是有點傻眼，星期六耶，天氣正好的周末耶，竟然就這樣不開了，真的很了不起!!!
覺得他們是嫌錢賺太多了吧XDDD，然後正當我們在門口張望的時候，有人開車經過，就熱心地探頭告訴我們，後面還有一家他們姊妹開的蒜味肉羹，於是我們就決定走過去瞧瞧
天哪人潮有夠多，可能是因為本店沒開，所以大家都往這裡擠了吧…看到排成這樣，就不想吃了，本人很懶得排隊=.=，剛好遇到曼特寧和PEKO一行人，就當跟屁蟲隨他們去吃別的了
路上又經過一間北門蒜味肉羹，到底哪間才是正宗的阿???
反正都沒開，也不得而知，許久前吃過的記憶也已經淡忘了，下次再來複習吧~
來到大成羊排麵‧牛肉麵，因為我們有五個人，裡面的座位不多，當時是客滿的，還必須稍等一會兒
小小的一間餐館，每個店員都有穿制服，還有戴帽子和口罩，感覺是很注重衛生的
對面就是我們稍後要去的冰島雪花妹雪花冰
大成有賣羊排麵和牛肉麵，因為有的人不吃牛，有的人不吃羊，所以湯是要分開煮的吧，兩鍋顏色看起來不一樣，不過店裡賣的牛肉麵、羊排麵就只有一種紅燒口味
菜單，特別把不加蔥的選項列出了，還真特別
在外面等待的時候，看到店家在旁邊煮杏仁豆腐花生湯，好香看起來好好吃的樣子，可是想說我們稍後還要去雪花冰，就只有簡單吃個麵，不敢點很多讓自己太撐…
現切的滷味，放在櫥櫃裡有紗門隔著很乾淨衛生，還會秤重，不是像小吃店隨意抓個大概這樣
點湯麵會附的酸菜，吃起來很甜，有點接近便當裡黃色醬瓜那種甜味了…，個人沒有很喜歡
辣椒醬很香，辣度很夠，又有香油和花椒的香氣，吃麵一定要加一點試試看，超棒的，大推!!
我們幾個人點了牛肉麵、羊排麵、羊排原汁乾麵、羊排冬粉
羊排原汁乾麵(小) NT.95
酸菜已經加在裡面了，所以沒有另外附一小碟酸菜，雖然是乾麵，但是底下的湯汁也蠻多的
羊排還有帶皮帶骨的，看起來很誘人
羊肉滷得顏色好深，好入味，可能是用紅燒的湯頭熬煮的關係，羊羶味不重
這塊看起來有點肥滋滋，應該很軟嫩又香甜，但其實口感挺扎實的，肉絲還會塞牙縫呢
最上面放了很多青蔥，不知道是不是宜蘭最出名的三星蔥，是說不吃香菜的人應該比不吃蔥的人多吧，為什麼特地列了不要蔥的選項，卻沒有不加香菜的選項呢~”~，老闆你這樣不對喔…
大家都點羊排麵，我就想說來點個不一樣的牛肉麵吧，會用深厚的碗裝，感覺這裡面的湯也比較不容易冷掉
牛肉蠻多的又大塊，看了就很舒服
好幾塊都是這樣帶筋的，牛肉吃起來比羊肉軟嫩的多，又香甜，所以比起來我喜歡這裡的牛肉麵要多一點
麵條就是一般的口味，沒甚麼特別之處，但麵量很多，吃完很有飽足感
湯頭很棒，濃郁的紅燒風味，很香又不會太死鹹，加點特製辣椒醬就更棒了
結帳的時候差點把別桌的豬頭皮算到我們身上了，好在大家是各自付錢，算得可清楚了~
店名：大成羊排麵‧牛肉麵
地址：宜蘭縣宜蘭市新民路31號
電話：03-9369007
營業時間：11:00~14:00，17:00~20:00
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