奇緣童話。旅行誌

　　一碗藏身在北門市場的美味，帶著酥勁又入味的排骨酥，搭配清甜溫潤的湯底，燉味的冬瓜增加風味，並用冰糖替代味素，這充滿古調的滋味，瞬間暖起飢餓的胃。

　　北門市場再往前一些是知名的「北門綠豆沙牛奶」與「蒜味肉羹」，一見到被人潮給淹沒店門口的「蒜味肉羹」，瞬間嚇得讓奇緣掉頭。畢竟一趟旅行偶爾搭配一、兩個排隊名店，是種調劑與嚐鮮，如果通篇都是，那時間不都被消耗光。所以，翻出之前蒐集的隱藏版美食，來到這距離不遠又無需排隊的「老吳排骨酥」。

　　相對市場內狹小、擁擠的攤位，「老吳排骨酥」位在正門的第一攤，週六午間僅一家在營業，空間顯得很愜意。

老闆奮力調配、製作的身影，感覺用心的美味即將上桌

攤位上每項事物各就各位，沒有市場內的紛亂，小地方看得也讓人舒心

簡單的座位區，怎麼感覺像開會或上課的座位XD

幾張長桌與椅子，多了份隨意與自在，
桌上貼心的小鐵碗，是接下來排骨酥骨頭的去處

排骨酥麵（NT$60）＋排骨酥湯（NT$45）＋油飯（NT$25）

　　這是兩個人的份量，為了保存戰力，卻又忍不住多點了一些。

排骨酥湯（NT$45）

　　溫潤的排骨酥湯在樸實的小瓷甕裡，顯得古樸有趣。上桌的熱氣，伴隨迷人香酥的排骨香氣，席捲而來。

　　看起來清徹的清甜湯頭，配上一塊塊酥嫩有勁的排骨酥，使味道更為鮮美，店家使用冰糖替代味素的調味，從吃完口中依然不偏、不澀可以感覺而出。

　　酥炸的排骨酥，不僅入味又有嫩勁，輕咬之下，飽含湯汁的排骨肉容易入口。

排骨酥麵（NT$60）

　　比排骨酥湯多了清麵的排骨酥麵，原以為沒有讓奇緣驚艷之處。卻發現這湯裡的細麵，不但吸鎖了湯汁，更是如手工麵條般的有嚼勁，不會有軟綿無力的黏膩感，實在是越吃越下口。

油飯（NT$25）

　　一碗小油飯，淋上甜味的醬汁，雖然滋味不算深刻，但品嘗起來有達水準。

【店家資訊】
┌店名：老吳排骨酥
├地址：宜蘭縣宜蘭市舊城北路123號（北門市場內）
└營業時間：11:00-14:00；17:00-23:00
→此次消費：排骨酥麵（NT$60）＋排骨酥湯（NT$45）＋油飯（NT$25）

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