馬西大哥開的!讓人感到驚喜的創意料理餐廳，宜蘭縣‧碗公餐廳。 @ 葉訪!旅遊、美食、攝影

1.用大碗公裝，超豐盛的海鮮拼盤!

超驚人!馬西的超級料理，宜蘭縣‧碗公餐廳。

最近，會接連跑來吃這家餐廳兩次，就是被這間餐廳的料理給嚇到，由宜蘭在地知名的廚師馬西大哥親自掌廚，食物的美味自然不用說，更讓人驚訝的就是這些料理的擺盤方式。當一道道用超大碗公盛裝的美味料理，呈現在我們眼前之時，大家的目光都被那誇張的巨無霸擺盤方式所吸引住，真的是太強了!

究竟是怎麼樣的料理讓人驚呼連連?又讓我在短時間內連來兩次呢?就跟這這篇文章往下看吧!之前吃完這間餐廳的料理之後，心裡就在醞釀，這間餐廳我一定要在部落格介紹。

1.單點的菜單，每道都讓人難以抉擇...

這間餐廳看起來就像是新開沒多久一樣，但主廚卻是宜蘭知名的快炒店「馬西的店」的老闆之一，現在馬西本人親自出來開了這間餐廳，並且親自下廚，想吃馬西手藝的饕客，當然就要來這嘗鮮才行。

原本我也是不知道這間店，剛好第一次用餐的這天，肉魯來宜蘭找我們，我們大夥就相約去馬西新開的碗公餐廳用餐，這才讓我嚐到這美味的料理，以及見識到這超吸引人目光的擺盤。

到底碗公餐廳在賣什麼料呢?就直接來看看我們這天吃了哪些菜色!

3.大碗公裝的地瓜葉，一登場就是這巨無霸的青菜!

碗公餐廳一桌菜5000元(無菜單)，聽說10個大人吃都會覺得很撐，由於我們只有8個人，不敢貿然嘗試5000元的桌菜。好在餐廳也有提供單點的選擇，所以我們就點了幾道店家推薦的菜...

首先登場的第一道菜就是這用這大碗公盛裝的地瓜葉，菜才端出來就讓我們這些沒吃過的人大為驚訝。而向來不喜歡吃菜的我，卻很喜歡這道地瓜葉，很合我的胃口。

4.超大碗的麵，這...怎麼吃的完?

上完大碗公裝的地瓜葉後，接這一樣的是大碗公的麵，天啊!這才第二道，怎麼吃的完呢? (還好有很會吃的肉魯在....)

馬西大哥說這面用的是一般的科學麵，但加入干貝、鮑魚、甜蝦...等較高檔的食材，加上廚師的手藝，讓人感覺這麵很不簡單呢!這是我很喜歡的一道料理，好吃說。

3.第3、4、5道菜，一次來三盤!

麵還沒吃完(太大碗了...)，接這連上三道菜分別是馬西大哥的招牌涼拌荷包蛋、糖醋排骨、脆皮肥腸，在馬西的店就非常有名的涼拌荷包蛋，我這是第一次嚐到，果然是招牌菜，清爽的口感，好好吃喔!

再來是糖醋排骨，糖醋的比例恰到好處，排骨軟嫩很好入口，也是很好吃的菜色。最後脆皮肥腸這道料理，不管是直接吃或者沾胡椒吃，都很好入口，怎麼每道菜都這麼好吃呢.....

4.糖醋排骨。

5.脆皮肥腸。

6.涼拌荷包蛋。

7.清蒸九孔。

菜上的很快，再來是這道清蒸九孔，裡面的板條好好吃喔!我光板條就吃了2碗多。

8.超級膨派的生魚片拼盤!

接這，重點來了...

就這盤超級豐盛的綜合生魚片大拼盤，現切的生魚片超鮮的，連魚頭都還留在上面，不過等等會拿去煮成湯。除了生魚片還有甜蝦、蟹肉...等，味道都很鮮!這些都是馬西大哥當天一大早親自去魚市場挑的。

9.魚湯!

剛剛生魚片拼盤上的那條魚，除了生魚片外，其它部位都被拿來煮成魚湯。這魚湯可鮮甜了，湯好好喝，而湯裡面的魚肉軟嫩也很好吃。

10.水果盤。

最後水果盤，有芭樂跟鳳梨，鳳梨切的好妙喔!

吃完這一餐後，大家都很撐也很滿足，對於碗公餐廳的餐點更是讚譽有加。而且有人還馬上訂了周末的合菜，聽說一桌5000元的合菜更是驚為天人...

沒想到過幾天後，有朋友說要來宜蘭玩，請我幫他們安排午餐，我第一個想到的也是碗公餐廳。所以過沒幾天，我又來了一次!