【食記】宜蘭羅東 晶饌鐵板燒 中價位無菜單鐵板燒 海陸大餐金澎湃
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2023-03-24
到宜蘭羅東,除了羅東夜市小吃必吃之外
在羅東火車站附近,也有平價的無菜單鐵板美食料理
新鮮龍蝦、牛排都能吃到
無菜單式的套餐料理讓我們從中午飽到晚上
餐點料理品質也有高級餐廳的水準
本篇遊記同步曝光在瘋台灣宜蘭民宿網
http://yilan.fun-taiwan.com/fnf-item.aspx?pid=G20141204101839
從羅東火車站騎車過非常近,大約5分鐘車程即可抵達
餐廳還附有停車場,十分方便
供餐時間為中午、晚上兩個時段
建議到店用餐前先撥電話訂位
去年中新開幕的無菜單鐵板燒
就讓我們試試看它的美味度吧!
店內用餐環境頗大
還有10人包廂小房間
用餐台區還有LED燈,看起來頗有質感
餐具一應具全,宛如高級西餐廳的餐具配置
就座後,服務員先協助將餐巾放於腿上
接著料理師出來開始準備食材
現場備妥泰式甜雞醬,是稍後主餐類的沾醬
新鮮的海鮮也是處理乾淨後放置於一旁準備
晶饌鐵板燒的套餐共有三種
價位分別是800~1300
800與1000的差別是有無新鮮鮑魚
1000與1300的差別則是明蝦與龍蝦
除了招牌的無菜單料理之外
平日中午也有提供商業午餐,價格也算中價位
如果食量頗大,覺得套餐還不夠飽的話
也能選擇加點單點類的料理
隨著鐵板緩緩加熱,我的肚子也也開始有點餓了
料理師傅開始以熟練的技術煎炒著食材
另一方面服務生也開始呈送熱湯、前菜
湯品的部分會因應季節食材做調整
海鮮湯是清湯底的口感,帶點泰式的微酸爽口清甜
南瓜濃湯
以新鮮南瓜碎泥,口口都喝的到南瓜的果肉纖維
蔓越莓核桃麵包
今天我們用餐的套餐價為為1000&1300各一客
1000元套餐搭配明蝦
蝦肉已做好去頭及蝦殼的動作
再淋上特調醬汁海鮮芥末醬
澎湖虎斑蝦(明蝦)
軟嫩帶點彈性的蝦肉,配上海鮮芥末醬很提味
1300套餐則是搭配龍蝦
選自東南亞龍蝦,對半切割後煎烤
龍蝦有三種口味可選擇,分別是:鹽味、蒜味、起司
想吃海鮮是否新鮮,選擇原味最能吃出
於是我們選了最能彰顯原味的鹽味料理
龍蝦肉新鮮與蝦殼分離
輕輕以筷子從蝦尾端拉起,即可取食
龍蝦肉彈性不錯,蝦腦也能吃出海味的鮮甜
1000與1300套餐都有:新鮮活鮑魚
以香煎方式料理,豐富的嚼勁越咬越香
讓我個人蠻喜歡的海鮮是這道:宜蘭大溪港 透抽
搭配泰式甜雞醬酸甜順口
肉質吃起來彈而不硬,同時保有脆度與水度
晶饌鐵板燒的秘密招牌餐點:香菇飯
雞湯加鮮奶油熬成稀飯,再配上香菇煎到外酥內軟
這道讓我們覺得特別又有新鮮感
表層吃起來焦脆如鍋巴,內層則是燉稀飯的濕潤綿密
套餐均附新鮮魚品,同樣會依照季節時令漁獲搭配
1000元套餐是整隻:紅目鰱
肉質吃起來是彈牙香甜,魚皮煎到焦脆可食
1300套餐搭配的則是:赤鯮
相較於紅目鰱,赤鯮的肉質則是細緻絲軟的口感
接著看到師傅正在煎宜蘭盛產的:櫻桃鴨
製成櫻桃鴨沙拉,冰涼酸甜的沙拉與獨具香氣的櫻桃鴨胸
鴨胸肉保有鴨皮的部分,咬下去剛好有兩種層次口感
接著看到師傅用精巧的手藝將肉片包覆食材後捲成一圈
豬肉捲、牛肉捲 主要搭配套餐的主食肉類
內層包覆著明太子跟紫蘇
建議食用方式為一口咬入口
像是松阪豬搭配的就是豬肉捲
看著豬脖子肉在鐵盤上煎到表層金黃
傳來的陣陣香氣讓人食指大動
原味的松阪豬搭配芥末胡椒
有著芥末的香氣但卻不嗆口,更能襯出松阪豬的肉質甜味
緊接著是我跟老公最愛的牛排:菲力牛
菲力牛 煎至五分熟,表層帶點褐色
內層則還保鮮紅色的亮澤
原以為這是馬鈴薯塊,結果竟然是蒜頭!!!
蒜味並不會過重,連我這懼怕吃大蒜的人都敢吃
菲力牛的油脂較少,吃起來口感較紮實
肉質口感帶點層次,外層吃到焦香味的熟度
內層鮮紅色的部分則是帶點肉汁的鮮甜口感
五分熟的熟度我覺得非常剛好
餐後時蔬 依照季節時令提供
讓客人吃的飽足又健康
想要有點鹹又有點甜,餐後甜點也不放過
甜點有:奶酪、冰淇淋、蛋糕三種可選
我喜歡他們的自製奶酪,上方還有煮到軟綿蘇透的紅豆泥
餐後飲料有紅茶、桂圓紅棗、洋甘菊 及 柚子茶可選
都以清爽解油膩的茶品為主
以這樣多道新鮮餐點的分量,搭配中價位無菜單
價位我們覺得划算而且飽足
飽到晚餐都還在飽,可見它的威力有多厲害!
下次到宜蘭羅東玩,可以考慮中午來吃無菜單鐵板燒
晚上再去夜市吃小吃~~這樣也是個不錯的美食行程喔!
晶饌鐵板燒
地址:宜蘭縣冬山鄉安農一路96號(2015.09.24 地址更新)
電話:03-957-7339
營業時間:11:00~14:00 ‧ 17:00~20:30
這次有去宜蘭
竟然沒去吃
感覺跟這篇文章相見恨晚
屋屋~
下次有去宜蘭一定要去吃XD
推推
難得到宜蘭會吃這種大餐耶!!
每次都是吃小吃類的~
第一次看到鐵板燒煎整條魚的,好有趣