【宜蘭美食】礁溪 竹 創意料理 台日結合的超豐盛海鮮大餐 冒煙的石頭無菜單料理
作者: Alina 愛琳娜 | 最後更新時間: 2024-05-09
宜蘭無菜單料理越來越夯,而且大碗之澎湃程度更讓人印象深刻
4月到礁溪入住溫泉旅館 冒煙的石頭,同時也預訂了他們一樓的 竹 創意料理 當晚餐
以往對無菜單料理的觀念都以日式為主,而竹創意料理則是結合了台日兩種料理特色
不僅能吃到海鮮生魚片,醉雞、炒飯跟台灣特色家鄉菜也能吃到
享用完飽足又滿足的一頓大餐,再回到房間泡湯好好休息一下吧!
竹創意料理 就位在湯圍溝溫泉公園旁邊
從礁溪火車站步行走過來大約15分鐘左右
餐廳就位在溫泉旅館-冒煙的石頭一樓處
竹 創意料理,結合台日的創意美食無菜單料理
共有三種價位:800/1000/1200
想要享用竹創意料理的餐點,須先行訂位
以避免額滿或是食材售完的狀況
第一道:日式沙拉
用清爽的展開創意料理的饗宴,倒蓋的高腳杯裝的是新鮮生菜
煎到半熟的干貝搭配過貓、生菜、番茄
淋上日式和風醬提味
超豐盛的生魚片海鮮綜合拼盤,用楓葉和海螺點綴
超用心的詩意擺盤讓人以為來到了日本
鰹魚表面經過炙燒,外熟內Q的雙重口感
海鮮拼盤上竟然有醉雞
醉雞中間塞入枸杞後冰鎮,微微的酒香帶出了雞腿肉的甜度
油脂豐富的鮭魚和魚子
厚實有嚼勁的九孔和梅子凍
Q脆的海蜇皮,可是女孩們最愛的美顏聖品啊!
蘆筍蟹肉棒用海螺裝飾
櫻花蝦炒飯,份量超豐盛
粒粒分明的炒飯讓人一口接一口
這這這,不是我婆家的拿手菜: 西魯肉 嗎?
老公看到這道菜一上桌就說:我會用最高標準來檢視這道菜
畢竟老公可是吃西魯肉長大的啊!!!
台灣特色傳統家鄉菜,竟然能在這裡吃到~
上桌後先以迷你瓦斯爐加熱
帶湯煮滾後就可以食用
西魯肉裡面主要是以肉絲、白菜、香菇、香菜 還有蛋酥
蛋酥就是蛋汁已油炸後迅速舀起,口改香酥故稱蛋酥
而且蛋酥放進湯裡面還能增加湯頭的香度
除了上述的幾項常見配菜外,這鍋裏面還有蟹肉棒
湯頭清甜清爽,白菜也煮的軟透好吃
我跟老公兩人點點頭,跟婆婆煮的味道不太一樣
兩種各有特色,都非常好喝~
香煎紅喉魚
魚皮煎得酥脆,魚肉則是彈性又帶點肉汁
南瓜燉肉
有種台版紅酒燉肉的感覺,燉肉入口即化而且還有點京都排骨的甜味
南瓜是對人體健康有益的蔬菜,尤其是男生更要特別常吃唷
川燙後的娃娃菜,簡單以豆瓣醬淋上調味
娃娃菜獨特的脆度跟菜味,口感十足
飯後再來點水果均衡一下
吃完了這麼多道,我們兩人的肚皮都快撐破了
真的超級飽的! 我都快變小叮噹了
這一頓創意無菜單料理實在特別又澎湃,既能吃到家鄉味又能吃到海味
大家如果有安排到礁溪遊玩,也可以預約一下竹創意料理來頓豐盛的晚餐
冒煙的石頭溫泉度假旅館-竹 創意料理
http://www.smoking-rock.com/about.asp
地址:宜蘭縣礁溪鄉信義路34巷33號
電話:03-988-5799
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